自制绿豆粉皮
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作者：
宝宝的好婆
第一次做绿豆粉皮，绿豆淀粉和水1:1，口感有一点点硬，
以后做的时候粉与水比1:4试试即绿豆淀粉50克，水200克（这个比例2017年的时候做过，好像口感还不错，做的过程记录在QQ空间里，就是以前没照片）。
仅供参考
用料
绿豆淀粉
50克
水
50克
自制绿豆粉皮的做法步骤
步骤 1
绿豆淀粉和水拌匀
步骤 2
锅里放水烧开
步骤 3
放一勺搅拌好的淀粉水（约20克左右）在披萨盘里，摇晃均匀
步骤 4
放入开水锅里盖上锅盖煮1分钟，然后打卡锅盖用筷子让盘子倾斜让锅里开水进入盘子里，开水能淹没粉皮即可，稍煮片刻，用铲子铲出放入盛有凉水的盆里泡一下，取出，用手慢慢揭开一张粉皮。揭好的粉皮继续放入冷水里浸泡（不会干掉）。
步骤 5
这是用凉皮萝萝做的，萝萝底部涂了点油，结果淀粉水摇晃不开。
步骤 6
这个是做的第二张粉皮，用披萨盘不用涂油直接做的
步骤 7
第三张粉皮有点进步了。
步骤 8
第四张粉皮，拍照的时候弄破了一点。
步骤 9
做了个汤，粉皮口感有点硬，不像买的软软糯糯的。
菜谱创建时间：2019-10-21 11:43:27